Апрельский Белый чай.
Апрельский белый чай урожая 2023, первые сборы, март-апрель.
Сырье: Почка, почка и лист с лесных, диких кустов.
Лесной, дикий чай со старых чайных кустов, которые произрастают в горах Черноморского предгорья на высоте 400-600 метров над уровнем моря. Данные чайные посадки расположены на территории Сочинского Природного Биосферного Заповедника, вмешательство человека полностью отсутствует.
Сбор сырья производится один раз в год — весной, конец марта-апрель.
Данный чай содержит в несколько раз больше полезных и био-активныйх веществ, чем садовый чай за которым ухаживают и удобряют.
Это деликатное сырьё минимально подвергается обработке, ферментация самая минимальная, запущенная лишь в момент отделения листа от стебля.
Аромат сухого чая четко уловим, чуть пряный, с явными травянистыми нотками.
Цвет настоя по началу прозрачный, светлого цинково-желтого оттенка.
К концу чаепития становится темнее.
Букет готового чая лёгкий, свежий, воздушный, с нотками первых весенних цветов.
Вкус чистый, тонкий, бархатистый, сладковатый.
Аромат нежный, живой, прохладный.
Воздействие умиротворяющее, медитативное, утонченное, долгое и многогранное.
Лёгкий, свежий, воздушный, с нотками первых весенних цветов.
Воздействие освежающее, легкое тонизирующее.
Чай собирается в апреле месяце, а это самое начало сезона сбора чая.
Природа в это время пробуждается от зимней спячки, поэтому первые всходы чая самые мощные энергетически, и чай наделяется великой силой Матушки Природы.
Cобран и изготовлен вручную в горах Черноморского побережья. Для изготовления данного чая используется так называемая типса, почка и лист. Это деликатное сырьё минимально подвергается обработке, ферментация самая малая.
В сухом виде средние, упругие почки с малым, а порой и средним листом, приглушенных светло-серебристых тонов, цвета серого волка, покрытые белым пушком.
Аромат сухого чая еле уловим, чуть пряный, с приглушенными травянистыми нотками.
Цвет настоя по началу прозрачный. К концу чаепития немного темнеет и приобретает розовый оттенок, кстати, здесь на побережье его так и называют «Розовым Чаем».
Букет готового чая лёгкий, свежий, воздушный, с нотками первых весенних цветов.
Вкус чистый, тонкий, бархатистый, с легкой горчинкой.
Аромат нежный, живой, прохладный.
