Апрельская Белая Игла

Апрельская Белая Игла

Апрельский Белый чай, первые сборы, март-апрель, в это время у нас в Сочи низкие температуры, и почки защищаются от холода нежным белым пухом.

Сырье: только почка (иголочка)

Считается лучшим и самым тонким белым чаем.

Уникальность данного чая в том, собирается только иголочка, то есть не раскрывшаяся почка, которая несет в себе потенциал всего будущего чайного побега покрытые нежным белым ворсом. Они подвергаются минимальной обработке. Так сохраняется большое количество витаминов, эфирных масел и антиоксидантов.

Сбор сырья производится один раз в год — весной, конец марта-апрель.

Данный чай содержит в несколько раз больше полезных и био-активныйх веществ, чем садовый чай за которым ухаживают и удобряют.

Это деликатное сырьё минимально подвергается обработке, ферментация самая минимальная, запущенная лишь в момент отделения листа от стебля.

Аромат сухого чая четко уловим, чуть пряный, с явными травянистыми нотками.

Цвет настоя по началу прозрачный, с легким персиковым или медовым оттенком.
К концу чаепития становится темнее.

Букет готового чая лёгкий, свежий, воздушный, с нотками первых весенних цветов.

Вкус чистый, тонкий, бархатистый, сладковатый.

Аромат нежный, живой, прохладный.

Воздействие лишняя кровь уходит от сердца и головы, конечности приятно теплеют а ум полон активности, идей, задумок, готов к мозговому штурму идей любой высоты.

Лёгкий, свежий, воздушный, с нотками первых весенних цветов.
Воздействие освежающее, легкое тонизирующее.

Рекомендации к многократному завариванию (пиньча) на 150мл. -180мл. (чайник, гайвань) 5-7гр. чая.
Для заваривания подойдет не слишком горячая вода 75-85°С
Листья сохраняют вкус и аромат 4-7 пролива.

Белый чай хорошо заваривать в стеклянной посуде, которая помогает насладиться его легкостью и прозрачностью.

При заваривании методом настаивания 1гр./100мл. время настаивания 3-5мин.